| Foie de pato con crema de Pedro Ximenez y láminas de queso de cabra con pistachos. |
Entradas (Starters) |
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| Chanquetes con huevos rotos y pimientos |
Entradas (Starters) |
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| Croquetas de centollo |
Entradas (Starters) |
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| Jamón ibérico bellota D/O Guijuelo |
Entradas (Starters) |
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| Tabla de quesos españoles |
Entradas (Starters) |
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| Carpaccio de buey con vinagreta de pimienta rosa, limón y piñones. |
Entradas (Starters) |
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| Caviar de oricios |
Entradas (Starters) |
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| Angulas al ajillo |
Entradas (Starters) |
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| Ensalada Areté con delicias de queso de cabra y vinagreta de trufas |
Ensaladas (Salads) |
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| Ensalada templada de canónigos con gulas al ajillo y vinagreta de jerez |
Ensaladas (Salads) |
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Warm salad of canons with elvers´s surimi to the chopped
garlic and sherry vinaigrette
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| Descargar carta |
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| Espárragos de Navarra con mayonesa |
Ensaladas (Salads) |
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| - Carpacho de calabacín con vinagreta de frambuesa y escamas de queso parmesano |
Ensaladas (Salads) |
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Zucchini salad with raspberry vinaigrette and Parmesan cheese
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| Descargar carta |
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| Parrillada de verduras de temporada al romesco |
Ensaladas (Salads) |
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| Nidos de alcachofa con veloute de gulas y huevas de salmón salvaje |
Ensaladas (Salads) |
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Shredded crabsticks and wild salmon caviar nested in artichokes
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| Descargar carta |
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| Crema marinera con hojaldre |
Sopas y pastas (Soaps and pastas) |
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| Wok de tagliatelle con verduras crujientes y pato |
Sopas y pastas (Soaps and pastas) |
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| Penne rigate de sepia a la crema de marisco con anémonas de mar |
Sopas y pastas (Soaps and pastas) |
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| Arroz negro con sepia y salsa alioli |
Arroces (Rice) |
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| Arroz salvaje a la crema de cabrales |
Arroces (Rice) |
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| Arroz con bogavante |
Arroces (Rice) |
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| Arroz cremoso con setas y trufas |
Arroces (Rice) |
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| Medallón de solomillo de ternera con salsa de foie |
Carnes (Meat) |
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Grilled veal Sirloin with sauce of foie and mushrooms of the forest
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| Descargar carta |
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| Solomillo de ternera con torta de Casar y huevo hilado |
Carnes (Meat) |
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| Entrecot de ternera a la parrilla |
Carnes (Meat) |
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| Pierna de cordero lechal asada en su jugo a baja temperatura |
Carnes (Meat) |
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| Magret de pato con salsa de grosellas |
Carnes (Meat) |
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| Solomillo de cerdo con salsa de cítricos al aroma Grand Marrnier |
Carnes (Meat) |
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Pork sirloin withf citrus fruits sauce to the aroma Grand Marrnier
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| Descargar carta |
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| Degustación carnes: solomillo ibérico con salsa de cítricos, solomillo de ternera con salsa de foie y cordero con salsa de hierbas aromáticas |
Carnes (Meat) |
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Sirloin of beef, pork and lamb with foie, citrus fruit and herbs sauce
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| Descargar carta |
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| Lomo de salmón fresco al papillot en su jugo con verduritas |
Pescados (Fish) |
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| Chipirones rellenos de gambas y trompeta negra con crema de rape |
Pescados (Fish) |
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Small squid in their own ink filled with prawns, wild mushrooms and creamed angler fish with a side of spaghetti
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| Descargar carta |
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| Milhoja de atún templado a la parrilla con aceite del piquillo y germinados crujientes |
Pescados (Fish) |
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| Dorada a la sal |
Pescados (Fish) |
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| Lenguado a la plancha con risoto de patata |
Pescados (Fish) |
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| Pirámide de chocolate con naranja y canela |
Postres (Desserts) |
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| Soufflé de chocolate templado con salsa de naranja |
Postres (Desserts) |
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| Tarta de violetas imperiales |
Postres (Desserts) |
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| Mousse de frutos rojos |
Postres (Desserts) |
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| Mousse de chocolate con naranja y canela |
Postres (Desserts) |
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| Tarta de amapola con hilos de oro |
Postres (Desserts) |
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| Carta completa español |
Carta completa |
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| Menú del día (Almuerzo, todos los días de la semana) |
Menús |
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MENÚ DEL DÍA 12 € (IVA no incluido)
(ALMUERZO TODOS LOS DÍAS DE LA SEMANA)
Incluye: 1º plato 2º plato postre o café y copa de vino o cerveza
PRIMER PLATO
1 Ensalada mixta
2 Sopa de cocido con fideos
3 Crema de verduras
4 Huevos fritos con jamón
5 Lentejas con verduras
6 Garbanzos con espinacas
7 Espaguetis con salsa boloñesa
SEGUNDO PLATO
8 Croquetas de la casa
9 Cazuela de choco con patatas
10 Panga a la plancha con ensalada
11 Calamaritos a la plancha con verduras
12 Brocheta de pollo al curry con arroz
13 Magro de cerdo con tomate
14 Albóndigas de ternera con arroz
POSTRE
15 Pudín con pistachos y salsa de vainilla
16 Cuajada con sirope de arce
17 Tarta helada de nata y chocolate
18 Fruta del tiempo
MENÚ ESPECIAL : 15,00€
PRIMER Y POSTRE
Escoger cualquiera de los primeros platos del menú del día
SEGUNDO PLATO
19 Paella de pescado y marisco
20 Fabada asturiana
21 Cous cous de pollo
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| Menú areté (almuerzo o cena) |
Menús |
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PMENÚ areté
20,00 € (7%IVA no incluido)
Incluye primer plato, segundo plato y postre
PRIMER PLATO
1 Ensalada de queso fresco, tomate y albahaca.
2 Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de limón
3 Sopa de cebolla con costrones de pan y queso gratinado
4 Revuelto de trigueros y gambas.
5 Mejillones a la marinera.
6 Salteado de surtido de setas con jamón.
7 Croquetas de marisco
SEGUNDO PLATO
8 Timbal de berenjenas rellenas de soja texturizada.
9 Pastel de merluza con salsa de pimiento del piquillo
10 Pez espada a la bilbaína de piquillo.
11 Lomo de salmón fresco grillé con salsa tártara.
12 Brocheta de pechuga de pollo con salsa de foie y arroz al aroma de jazmín
13 Solomillo ibérico a la pimienta.
14 Ternera stroganoff
POSTRE
15 Tarta de chocolate
16 Flan de castañas con couli de coco
17 Tortita de helado con sirope de chocolate
18 Fruta del tiempo
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| Menú Navidad 1 |
Menús Navidad |
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MENÚ 1
Surtido de entrantes al ce | |
